Отрывной пирог

В теплом молоке растворим сахар и дрожжи, добавим 80 гр. очень мягкого сливочного масла, соль и яйца. Постепенно введем просеянную муку и замесим тесто. Уберем его в теплое место на 30 минут.

Для начинки обжарим фарш с луком, посолим, поперчим, добавим хмели-сунели, красную паприку и чеснок. Сыр натрем на терке.

Выкладываем тесто на припыленную рабочую поверхность, делим на 8 равных частей и формируем колобочки.

Каждый колобочек раскатываем в круглый пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, на одну половинку выкладываем сыр и накрываем второй половинкой. Затем на края помещаем фарш и сворачиваем двойной рогалик.

Укладываем в смазанную форму. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 15 минут. Можно посыпать кунжутом.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Горячий пирог смазываем сливочным маслом и достаем из формы. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!