Лазанья с фаршем

На сковороде обжарить фарш. Добавить мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Перемешать тушить минут 10. Затем добавить томатную пасту, немного воды, соль перец специи. Тушить 20 мин под крышкой.

Чтобы приготовить соус надо ковш поставить на огонь, проложить в него сливочное масло, затем муку. Хорошо перемешать. Не жарить. Добавить молоко. Посолить по желанию. Я обычно не солю. Перемешивать. Довести до кипения. Снять с огня. Остудить.

На форму выложить листы лазаньи, сверху смазать их соусом, распределить равномерно начинку и посыпать сыром.

И так несколько слоев. Сверху накрыть листами лазаньи, посыпать сыр и итальянские травы. Можно верхний слой оставим открытым, без листов лазаньи.

Отправить в разогретую духовку до 200°-220° на 30-35 мин.

Нарезать на квадраты примерно 10*10. Подавать к столу. Приятного аппетита!