Воздушные оладьи на кефире

Для приготовления теста выкладываем в большую миску 250 граммов заранее просеянной через мелкое сито пшеничной муки, после чего высыпаем в миску 1 чайную ложку ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя с горкой, 2 столовых ложки сахара и перемешиваем все сухие ингредиенты между собой. Разбиваем и выкладываем в глубокую миску 1 куриное яйцо, затем высыпаем в нее 0,33 чайной ложки соли.

Разбивая белковые нити хорошо взбиваем яйцо в миске венчиком, затем выливаем в миску 300 миллилитров 2,5% кефира комнатной температуры, добавляем 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выливаем приготовленную жидкую основу в миску с мукой и перемешиваем все ингредиенты между собой, затем тщательно взбиваем венчиком до получения однородного теста необходимой консистенции и даем ему 15 минут постоять.

Ставим сковороду на плиту и выливаем в нее 5-6 столовых ложек растительного масла, которое затем нагреваем на средней температуре плиты. Выкладываем в сковороду по 1 столовой ложке приготовленного теста, периодически смачивая ложку в растительном масле и обжариваем сформировавшиеся оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Приготовленные оладьи выкладываем из сковороды на застеленную салфеткой тарелку. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления невероятно нежных и пышных оладий на кефире без добавления дрожжей: https://youtu.be/es_gQvmTbQ0

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E