Русская кухня Завтрак

Воздушные оладьи на кефире

Name: Воздушные оладьи на кефире
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 15 порций
Ingredients: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Ванильный сахар; Сахар; Куриное яйцо; Кефир 2,5%; Растительное масло; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Татьяна Чумутина

вкусненько. спасибо.

Наталья Гаенко

Очень вкусно и аппетитно, хороший рецепт

Светлана Кобзева

Спасибо, что напомнили прекрасный рецепт оладушков! Пышные и вкусные! 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Машнич Сибирячка

Отличный рецепт приготовления пышных оладий на кефире без добавления дрожжей, которые...

15 минут

15 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 гр
Разрыхлитель 2 ч.л. (с горкой)
Соль 0,33 ч.л
Ванильный сахар 1 ч.л
Сахар 1-2 ст.л
Куриное яйцо 1 шт
Кефир 2,5% 300 мл
Растительное масло 1 ст.л
Растительное масло для жарки 5-6 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста выкладываем в большую миску 250 граммов заранее просеянной через мелкое сито пшеничной муки, после чего высыпаем в миску 1 чайную ложку ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя с горкой, 2 столовых ложки сахара и перемешиваем все сухие ингредиенты между собой. Разбиваем и выкладываем в глубокую миску 1 куриное яйцо, затем высыпаем в нее 0,33 чайной ложки соли.

Разбивая белковые нити хорошо взбиваем яйцо в миске венчиком, затем выливаем в миску 300 миллилитров 2,5% кефира комнатной температуры, добавляем 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выливаем приготовленную жидкую основу в миску с мукой и перемешиваем все ингредиенты между собой, затем тщательно взбиваем венчиком до получения однородного теста необходимой консистенции и даем ему 15 минут постоять.

Ставим сковороду на плиту и выливаем в нее 5-6 столовых ложек растительного масла, которое затем нагреваем на средней температуре плиты. Выкладываем в сковороду по 1 столовой ложке приготовленного теста, периодически смачивая ложку в растительном масле и обжариваем сформировавшиеся оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Приготовленные оладьи выкладываем из сковороды на застеленную салфеткой тарелку. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления невероятно нежных и пышных оладий на кефире без добавления дрожжей: https://youtu.be/es_gQvmTbQ0

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...