Летняя толма

Name: Летняя толма
Ingredients: фарш (смешанный); капуста; помидора(крепких); баклажана; перца; риса; средних лука(еще2 на зажарку); зелень для фарша можно взять свежий (петрушка,кинза) или сушеный(базилик,розмарин) по вкусу; соль, красный перец; масло для зажарки; томатной пасты; паприка, красный полуострый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

#люблю #степанаван У нас опять толма. Ну это понятно, в Армении даже проводится...

Ингредиенты

фарш (смешанный) 800 г

капуста около 1 кг

помидора(крепких) 3-4

баклажана 2

перца 3

риса 150 г

средних лука(еще2 на зажарку) 2

зелень для фарша можно взять свежий (петрушка,кинза) или сушеный(базилик,розмарин) по вкусу

соль, красный перец

масло для зажарки

томатной пасты 1 ст. л

паприка, красный полуострый перец

соль немножко

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В фарш добавляем измельчённый лук и зелень, красный перец, соль, хорошо разминаем. Добавляем промытый рис, перемешиваем.

Капусту с легка варим в кипятке пару минут буквально. Отделяем листки, убираем жесткие прожилки. Кладём фарш и заворачиваем толма.

Из помидоров ложкой вынимаем мякоть, также с баклажанами и перцем. И начиняем фаршем.

На дно кастрюльки кладём несколько листьев, толму, заливаем зажаркой, плотно накрываем тарелкой.заливаем водой так чтобы накрыла тарелку и варим до готовности.

Для зажарки лук режем полукольцами, жарим в масле, добавляем томатную пасту, перец, немного соли. В конце чуть-чуть воды и заливаю толму.

Приятного аппетита.

...