Жареная картошечка с мясом

Name: Жареная картошечка с мясом
Ingredients: Мясной фарш; Картошки; Баклажана; Перец; Помидора; Большой лук; Морковки; Томатной пасты; Сахара; Чеснока; Зелень; По вкусу соль, красный острый перец, паприка, хмели-сунели; Растительное и топленое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

Я очень люблю грузинскую кухню. Можно сказать , этот рецепт тоже грузинский . А именно...

Ингредиенты

Мясной фарш 500 г
Картошки 1 кг
Баклажана 2
Перец 1
Помидора 2
Большой лук 1
Морковки 2
Томатной пасты 1 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Чеснока 3 зуб.
Зелень
По вкусу соль, красный острый перец, паприка, хмели-сунели
Растительное и топленое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку помыть и почистить. Желательно взять маленькие картофелины, потому что жарить будем цельными.

Фарш у меня уже готовый, жарим ее с небольшим количеством масла, как для блинчиков. Можно оставить слегка недожаренной.

В большой сковороде растапливаем топленое масло вместе с растительным (можно взять сливочное масло вместо топленого). И в раскалённом масле жарим картошку до золотистой корочки. Вынимаем из сковороды.

Баклажаны вычещаем, режем полукольцами и солим немножко. Выливаем жидкость и жарим в том же масле,что и картошку. Вынимаем.

Сюда же отправляем мелко нарезанный лук. Добавляем тертую на крупной тёрке морковь, и мелко нарезанный перец. Все хорошо обжариваем помешивая.

Уже к этой массе добавляем протертые помидоры, томатную пасту с сахаром и немного воды. Перемешиваем.

К соусу добавляем жареные баклажаны, картошку и мясной фарш. Все перемешиваем, добавляем специи и тушим под крышкой.

Готовность определяем картошкой. Когда она будет готова, добавляем мелко нарубленный зелень и чеснок. Через пару минут готово.

Блюдо получается очень ароматным, сытным и аппетитным, попробуйте, не пожалеете 🤗.

Приятного аппетита.

...