Хрустящие малосольные огурчики

Name: Хрустящие малосольные огурчики
Ingredients: банка; огурцов небольшого размера; чеснока; укропа; воды; соли без добавлк

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга/РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Какой бы рецепт малосольных огурчиков не пробовала, всегда возвращаюсь к...

Ингредиенты

банка 1,5-литровая

огурцов небольшого размера 750 г

чеснока 4 зубчика

укропа 3 веточки

воды 1 литр

соли без добавлк 1 ст.л. с горкой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы хорошо промываем. Магазинные плоды в процессе хранения теряют влагу, поэтому их можно замочить в холодной воде на час - полтора, чтобы они в готовом виде хрустели.

В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения. Соль используем не йодированную, без каких-либо добавок.

Пока закипает рассол, заполняем банку. На дно кладем 2 зубчика чеснока, разрезав их пополам. Ту да же - веточку укропа и половину общего количества огурцов. Для того, чтобы огурчики равномерно просолились, срезаем у них кончики.

В заполненную наполовину банку кладем зубчик чеснока, веточку укропа и оставшиеся огурцы. Снова чеснок и укроп.

Сверху заливаем горячим рассолом. Лучше рассол заливать не спеша частями, чтобы банка не треснула от перепада температуры. Рассол должен полностью покрывать огурцы.

Банку накрываем крышкой и оставляем на 12 часов при комнатной температуре. После этого убираем в холодильник.

Если любите слабосоленые огурцы, пробуйте их уже через 6 часов. Вкусно, ароматно, просто прелесть! Рекомендую.