🍒Варенье «вишня в шоколаде»

Из вишен вынуть косточки, сложить в чашку для варки варенья, сварить сироп из 1 кг.сахара + 0,5 стакана воды.

Залить кипящим сиропом вишню, кипятить 5 мин.

Оставить на сутки.

Дать вишням «отдохнуть» и, остывая, напитаться образовавшимся сиропом.

Через сутки ещё раз проделать то же самое.

На третий день вынуть вишню из сиропа, сироп довести до кипения, добавить плитку шоколада, какао, можно ложку коньяка или рома.

Опустить вишню в сироп. Дать настояться и остыть.

После остывания разогреть до кипения, кипятить на медленном огне 5-10 мин.

Через 5 мин. выключить и разложить в небольшие (250 г) стерилизованные банки.

Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и накрыть до остывания.