Томатный сок на зиму

Перебираем и моем наши помидорки. Удаляем плодоножку. Режем на части. И пропускаем через блендер или мясорубку или соковыжималку. У кого что есть. Так же можно просто натирать. (мне повезло у нас электрическая мясорубка с насадкой для соков). Перемалываем наши помидорки. Удобным для Вас способом.

Если у Вас блендер или мясорубка то наш сок пропускаем через сито. И собираем жмых(корочки, семечки) и хорошенько его ещё перетираем через сито или марлю.

Соединяет сок и жмыха и наш сок. Количество полученного сока зависит от сорта помидоров и Вашего способа перетирки. У меня получилось 4,5 литра.

Переливаем наш сок в кастрюлю. Добавляем соль и сахар и гвоздику (Указано на 4 литра), а на 1 литр - 1 ст. л Сахара и 1 ч. л. Соли. Перемешиваем. И ставим на большой огонь.

При закипании выделяется пенка. Её можно не собирать. Варим помешивая при кипении 5-10 минут.

Через это время. Разливаем наш сок по стерилизованным банкам. Не доливая до края 1-2 см. Закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем и под одеяла. До остывания.

Приятного Вам аппетита. 💓💐

Подписывайтесь на меня в инстограмме) буду рада всем))) @tutvkusnoiinteresno