А - ля паэлья с лососем

Отделяем филе от шкурки рыбы и нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем филе, солим и перчим. Лук нарезаем мелкими квадратиками и добавляем к обжаренному филе рыбы, на крупной тёрке трём морковь, болгарский перец нарезаем квадратиками.

К филе с луком добавляем тёртую морковь и нарезанный болгарский перец, с промежутками 5 минут, после посыпаем зеленью, перемешиваем и обжариваем до полуготовности болгарского перца, это приблизительно 15 минут.

После добавляем стакан риса, перемешиваем и заливаем двумя стаканами воды, пробуем на соль, добавляем если нужно и доводим до кипения. Как только закипит, делаем огонь потише и готовим до испарения всей жидкости. Выключаем газ и даём настояться ещё минут 30 - 40.

Наша А - ля паэлья готова!!! Приятного Аппетита!!!