Скумбрия в духовке

Name: Скумбрия в духовке
Yield: 5 порций
Ingredients: скумбрия крупная; средние моркови; луковица; кориандр, чёрный перец, соль; половина лимона; майонез на 1 рыбку; сыр (любой твёрдый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Zakharova

«Рыба по-царски»

1,5 часа

5 порций

Ингредиенты

скумбрия крупная 5 шт

средние моркови 2

луковица 1

кориандр, чёрный перец, соль по вкусу

половина лимона

майонез на 1 рыбку 1 ст.л.

сыр (любой твёрдый) 150 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Скумбрию необходимо почистись. Кладем рыбу на брюшко, вдоль хребта делаем надрез по обе стороны от плавника, аккуратно отделяем хребет, и перерезаем его у хвоста и возле головы. Аккуратно чистим рыбу через спинку, стараясь не повредить брюшко. Жабры и плавники желательно удалить. У вас должны получится рыбные "лодочки". Приправляем рыбу солью и специями снаружи и внутри, сбрызгиваем лимонным соком.

Далее делаем начинку из моркови и лука-шинкуем мелко и обжариваем. Начиняем наши «лодочки» морковью с луком. Сверху начинку покрываем майонезом.

Противень покрываем фольгой, сверху выкладываем рыбу (если несколько то «вальтом»), затем закрываем сверху также фольгой. Убираем в духовку на 45-50 мин. при температуре 200’.

По истечении этого времени, достаём, открываем фольгу, сверху нашу рыбку покрываем тертым сыром и убираем ещё на 10-15 мин. в духовку при температуре 250’, запекаем до румяной корочки сыр и все, наша вкуснющая рыбка готова! Приятного 🌺.

...