Скумбрия в духовке

Name: Скумбрия в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5 порций
Ingredients: скумбрия крупная; средние моркови; луковица; кориандр, чёрный перец, соль; половина лимона; майонез на 1 рыбку; сыр (любой твёрдый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Zakharova

«Рыба по-царски»

1,5 часа

5 порций

Ингредиенты

скумбрия крупная 5 шт
средние моркови 2
луковица 1
кориандр, чёрный перец, соль по вкусу
половина лимона
майонез на 1 рыбку 1 ст.л.
сыр (любой твёрдый) 150 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Скумбрию необходимо почистись. Кладем рыбу на брюшко, вдоль хребта делаем надрез по обе стороны от плавника, аккуратно отделяем хребет, и перерезаем его у хвоста и возле головы. Аккуратно чистим рыбу через спинку, стараясь не повредить брюшко. Жабры и плавники желательно удалить. У вас должны получится рыбные "лодочки". Приправляем рыбу солью и специями снаружи и внутри, сбрызгиваем лимонным соком.

Далее делаем начинку из моркови и лука-шинкуем мелко и обжариваем. Начиняем наши «лодочки» морковью с луком. Сверху начинку покрываем майонезом.

Противень покрываем фольгой, сверху выкладываем рыбу (если несколько то «вальтом»), затем закрываем сверху также фольгой. Убираем в духовку на 45-50 мин. при температуре 200’.

По истечении этого времени, достаём, открываем фольгу, сверху нашу рыбку покрываем тертым сыром и убираем ещё на 10-15 мин. в духовку при температуре 250’, запекаем до румяной корочки сыр и все, наша вкуснющая рыбка готова! Приятного 🌺.

...