Чкмерули на огне

Name: Чкмерули на огне
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: курицы, вышли на 4 кг; Растительное масло; Чеснок; Укроп; Петрушка; Кинза; Сливки; воды; Сливочное масло; Соль; Хмели-сунели; Паприка сухая; Смесь 4 перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Очередные летние дачные выходные, друзья приезжают на ужин, а готовить так лень... Не...

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

курицы, вышли на 4 кг 2
Растительное масло
Чеснок 3 головки
Укроп
Петрушка
Кинза
Сливки 2 литра
воды 2 литра
Сливочное масло 200 грамм
Соль
Хмели-сунели
Паприка сухая
Смесь 4 перца

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты.

Разделываем курицу, мельчить не надо, целая нога, грудку на пополам, меньше разрезать не надо!

Смешиваем соль, хмели-сунели, перец, паприку. Рубим всю зелень, чем больше зелени, тем лучше! Режем чеснок на пластинки. Высыпаем в глубокую миску зелень, все специи, чеснок и заливаем сливками.

Разогреваем казан, кладём сливочное масло и немного растительного, чтоб сливочное масло не горело, и начинаем обжаривать курицу до золотистой корочки. У меня ушло около 20 минут чтоб обжарить со всем сторон, все кусочки. Большой объем лучше обжаривать порционно!!!

Обжаренную курицу заливаем смесью со сливками и водой. Оставляем тушить на 30 минут, периодически перемешиваем.

Оп - хоп и блюдо готово! 😋 Подаём в глубоких тарелках, т. к. вся суть в соусе, кладём кусок и заливаем соусом как минимум на половину. Не забудьте ЛАВАШ, да да, именно лаваш. Поверьте, весь соус вы захотите собрать до последней капли. 😋 Приятного аппетита! Пробуйте, экспериментируйте, и главное НИЧЕГО НЕ БОЙТЕСЬ делать впервые!

...