Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат из томатов и баклажанов с необычной заправкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Конышева
Несмотря на возможно неприглядный вид этого салата, я бы всё таки рекомендовала его...
Ингредиенты
- баклажан (ок. 300 г) 1
- помидоров 400-450 г
- Растительное масло для жарки
- Заправка:
- руккола+ петрушка 30 г
- ядра грецких орехов 50 г
- чеснока (или 2 средних) 1 крупный зубчик
- подсолнечного масла без запаха 3-4 ст. ложки
- красного винного уксуса 1,5-2 ч. ложки
- сванской соли Щепотка
- смесь перцев (можно без них) По вкусу
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Баклажан помыть, при необходимости тонко срезать кожицу, порезать брусочками, посыпать солью и оставить минут на 20. После этого отжать от лишнего сока. Так баклажан при жарке впитывает меньше масла.
2
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки баклажана.
3
Для заправки зелень хорошо промыть, обсушить. Соединить с остальными составляющими заправки и пробить блендером до кашицы. При необходимости скорректируйте вкус солью и перцем. Если помидоры у вас не сладкие, можно добавить в заправку немного сахара.
4
Помидоры (у меня один большой микадо) помыть, порезать на кусочки, не очень крупно, но и не мельчить.
5
Соединить помидоры с баклажаном, добавить всю заправку и перемешать. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98663
Эмоции 49
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
15
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
