Французский багет

Name: Французский багет
Ingredients: муки; сухих дрожжей; сахара; соли; масла любого; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

#игры #выпечка Аромат свежеиспеченного хлеба не оставит равнодушным никого 🤤🤤🤤...

Ингредиенты

муки 500-600 г

сухих дрожжей 1 ч.л

сахара 1.5 ч.л

соли 1 ч.л

масла любого 2 ст.л

воды 220 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску наливаем тёплую воду, добавляем дрожжи, сахар и пару ложек муки. Хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и даём настояться. Должна образоваться шапочка.

После этого к опаре добавляем соль, масло и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто до гладкого и однородного состояния.

Слегка смазываем маслом, кладём в миску и накрываем пленкой и оставляем на расстойку около часа, может чуть больше. Тесто должно увеличиться в объёме на 2-3 раза.

Как тесто подойдёт, разделяем её на три части, скатываем в шарики, даём отдохнуть 10 минут. После раскатываем шарик в прямоугольник и скручиваем в плотный рулет так чтобы не осталось пустот внутри. В конце пощипываем края и перекладываем на противень. Посыпаем мукой по желанию и делаем надрезы. Оставляем на 10-15 минут.

Духовку разогреваем до 220 с. Чтобы образовалась корочка, нужно печь с водой. В небольшой противень вливаем горячую воду и ставим на дно духовки. Печём 20-25 минут. Последние 5 выпекаем без воды чтобы хлеб зарумянился.