Ачма

Готовим начинку: оба вида сыра натираем на крупной тёрке. Добавляем яйцо, перец, по вкусу можно подсолить. Хорошо перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем.

В огнеупорную форму выкладываем один лист теста фило и смазываем сливочным маслом. Сверху кладём следующий и проделываем тоже самое и так поступаем ещё с одним или двумя слоями.

Затем распределяем часть сырной начинки. Начинку я разделила на 3 части. Накрываем листом теста и повторяем в той же последовательности: 3-4 листа теста промазанные сливочным маслом.

Оставшиеся свободные края теста загибаем к центру, слегка промазывая сливочным маслом. Последний лист теста смазываем желтком смешанным с молоком. 

Я приготовила заранее и поставила в холодильник на 6-7 часов, но можно выпекать сразу. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке минут 30-40.

А если вам нравится итальянская кухня заглядывайте на мой Ютуб канал Магия простых рецептов. Там вы найдете простые и оригинальные рецепты. https://youtu.be/Lvc9bsxXL-8

Подаём горячим с любым гарниром на ваш вкус 🤗.

Приятного аппетита и хороших выходных ❤️❤️❤️❤️❤️