Цветная капуста в кляре

Name: Цветная капуста в кляре
Yield: 4 порции
Ingredients: цветной капусты; яйца; гр панировочных сухарей; по вкусу Соль, перец; Масло для жарки; ст.л муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Daniya

#поваротбога.Что может быть вкуснее капусточки выращенной своими руками? Уродилась...

1 час

4 порции

Ингредиенты

цветной капусты 1 кг

яйца 4

гр панировочных сухарей 150

по вкусу Соль, перец

Масло для жарки

ст.л муки 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть и разобрать капусту на соцветия.

Капуста у меня большая, поэтому я взвесила 1 кг, остальные соцветия просто заморозила. Вот сколько отходов осталось!

В кастрюле кипятим воду и солим. После закипания, опускаем капусту и варим с момента закипания 5 минут (чтобы не хрустела) до полуготовности.

Откидываем на дуршлаг и сразу под холодную воду. Даем хорошо стечь воде.

Готовим кляр. Взбиваем яйца, соль, перец. Я добавила ещё большой зубчик чеснока. Всыпаем муку, взбиваем.

Обваливаем в кляре капусту потом в сухарях. У меня панировочная смесь (не нашла сухари). И дарим на разогретой сковороде на подсолнечном масле, помешивая, до золотистой корочки.