Икра горбуши пятиминутка

Приготовление тузлука: в кипящую воду кладём соль. Варим 40 минут на среднем огне. Готовый тузлук остудить.

Икру пропустить через грохотку. Я тру на крупной тёрке. Убрать все плёнки. Залить икру остывшим тузлуком на 5 минут.

Затем слить жидкость с икры. Икру выложить на дуршлаг и дать ей стечь.

Икру хорошо перебрать до чистоты. Затем икру пролить тузлуком и дать стечь.

Икру выложить на марлю и подвесить на 4 часа. Икра должна получиться без жидкости.

Приготовление тарталеток:в хлебе вырезать кружки. Затем в каждом кружочке стаканом сделать углубление.

Тарталетки кладём в форму для запекания. Выпекать 15 минут при t 170 c.

Готовые, остывшие тарталетки натереть чесноком. Затем смазать сливочным сыром. Дальше кладём ложку икры.

Готовые тарталетки выложить на блюдо. Украсить зеленью. Подавать немедленно.