🥔Жареная картошка с грибами шиитаке

Name: 🥔Жареная картошка с грибами шиитаке
Yield: 2 порции
Ingredients: — Картофель; — Сушеные грибы шиитаке мелкие; — Лук репчатый маленький; 🌶 Перец красный полугорький по желанию; — Чеснок; — Масло раст.; Перец чёрный молотый; — Кориандр молотый; Соль; Для подачи:; Лук зелёный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#рецептдня #игры #второе #шиитаке #азия #домашняяеда #картошка #едаялюблютебя

40 мин

2 порции

Ингредиенты

— Картофель 5 шт.

— Сушеные грибы шиитаке мелкие 2-3 ст.л.

— Лук репчатый маленький 1 шт.

🌶 Перец красный полугорький по желанию

— Чеснок 1 зуб.

— Масло раст. 100 мл.

Перец чёрный молотый по вкусу

— Кориандр молотый 0,5 ч.л.

Соль по вкусу

Для подачи:

Лук зелёный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы замочить в тёплой воде на всю ночь (10-12 час), промыть, отжать от лишней влаги, удалить ножки.

Картофель одинакового размера очистить, помыть, нарезать на брусочки и залить холодной водой на 20 мин., промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Измельчить чеснок, перец нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.

В разогретой сковороде ВОК обжарить грибы 5-10 мин., добавить чеснок — 1 мин., лук — 2-3 мин. до золотистого цвета, перец — 1 мин. постоянно помешивая. Добавить соль, перец, молотый кориандр. Переложить пока в другую посуду.

Добавить раст. масла и всыпать картофель, обжаривать на большом огне до золотистого цвета, перемешать, убавить огонь и вернуть обжаренные грибы. Посолить по вкусу, довести до готовности. При подаче украсить зелёным луком.