Рулетики мясные с грибной начинкой

Д/начинки: очистить лук и мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Промыть и очистить шампиньоны, нарезать кубиками, добавить к луку, обжариваем 15-20 минут, периодически помешивая. Грибы уменьшаться в размере и пустят сок, когда он испарится, зажарка готова.

В отдельной миске смешать зажарку, нарезанные кубиками отварные яйца и тертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Д/мяса: нарезаем свиную вырезку на куски толщиной 1 см. Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон так, чтобы он был достаточно тонким и большим, чтобы завернуть в него начинку. Посолить, поперчить по вкусу.

На один конец мясного куска положите 2 ст. л. начинки и заверните в рулетик, зафиксировать можно зубочистками.

Обжариваем рулетики на растительном масле с обеих сторон, швом вниз. Из готовых рулетиков вынимаем зубочистки.

Далее, рулетики переложить в ёмкость для запекания, добавить около 1,5 ст. воды и 1 ст. сливок. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Поставить в предварительно разогретую духовку, запекать при температуре 180 градусов, 30 минут.

Подавать горячими в качестве основного блюда с гарниром на Ваш вкус и свежими овощами.