Кокосовые сырники

150 гр творога выложить в тарелку (творог лучше брать средней влажности), хорошо размять вилкой. Добавляем 3 ст л кокосовой стружки, 1-2 ст л овсяных хлопьев (быстрой варки), 1 яйцо. Соль, сахар по вкусу. Хорошо перемешать. Делим получившуюся смесь на равные части. Обваливаем в муке (рисовой, цельнозерновой и т д), формируя шарик. Разогреваем сковороду, смазываем раст маслом и дарим сырники с 2-х сторон до золотистого цвета.

P.s. Вкус сырников можно разнообразить, добавив цукаты, сухофрукты, измельчённые орешки, семена, мак, яблоко и т д.