Тортилья испанская веган🇪🇸

Картофель режем пополам и нарезаем как для жарки. Вместе с ним отправляем лук разрезанный полукольцами.

Берём ровную сковороду с высокими бортами. Наливаем туда много масла, чтобы картофель и лук в нём варились. Главное чтобы не зажарились. Как только картофель начнёт под лопаткой разваливаться, мы его откидываем на сито, чтобы стекло всё масло.

Подготавливаем наше веган яйцо из нута. Размешиваем нут и воду, добавив соль и чёрный перец по вкусу. В эту смесь перекладываем картофель, размешиваем не давя его в пюре.

В разогретую сковороду наливаем масло которое мы сцедили, выкладываем картофель. Жарим минут 15-20 на среднем огне перевернув тарелкой на другую сторону и также готовим на этой стороне. Нут можно заменить яйцами. Понадобится 5 взбитых яиц. Приятного Испанского вам завтрака!🇪🇸