Испанская тортилья (омлет) с соусом

Name: Испанская тортилья (омлет) с соусом
Yield: 2 порции
Ingredients: гр картошки; средний лук; яйца; растительного масла; по вкусу соль, перец; Соус айоли:; чеснока; лимонного сока; яйцо; оливкового масла; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#изтогочтобыло #испания #отпуск Я думаю у любой хозяйки в холодильнике всегда можно...

30-40 минут

2 порции

Ингредиенты

гр картошки 500

средний лук 1

яйца 3

растительного масла 50 мл

по вкусу соль, перец

Соус айоли:

чеснока 1-2 зубчика

лимонного сока 1 ст.л.

яйцо 1

оливкового масла 50 мл

по вкусу соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезать, обжарить на раскалённом масле 3-4 минуты до прозрачности.

Картошку нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку. Жарить до мягкости, при этом она не должна сильно зарумянится. Готовую картошку переложить в другую посуду, убрав лишнее масло и немного остудить.

Яйца разбить в отдельную посуду, посолить, поперчить, взболтать вилкой и добавить к картошке. Все аккуратно перемешать. Сковородку поставить на огонь, выложить картофельную массу, жарить с закрытой крышкой с одной стороны, затем с другой, до появления золотистой корочки минуты 2-3. Выложить на тарелку.

По желанию в картофельную массу можно добавить нарезанный бекон, оливки, зелёный горошек или что-нибудь ещё.

Готовим соус: в стакан блендера положить чеснок, соль, лимонный сок, яйцо. Хорошо взбить, маленькой струйкой влить оливковое масло. Соус должен немного загустеть.