Шоколадные маффины с новогодним оформлением

Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности.

Добавляем просеянное какао, растопленное масло, не холодное молоко, перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.

Последним добавляем растопленный шоколад. Как вариант: можно шоколад не топить, а добавить рубленным.

Раскладываем по бумажными формочкам для кексов. Выпекаем 25-30 минут в разогретой до 180°С духовке.

Для декора я использовала растительные сливки, которые взбила холодными и окрасила пищевыми красителями.

У остывшего маффина острым ножом аккуратно вырезаем серединку в виде конуса. Вытаскиваем ее и наполняем по вкусу, например: взбитые сливки, ганаш, соленая карамель, повидло и т.д.

Затем из кондитерского пакета с насадкой "закрытая звезда" отсаживаем сливки, ставим вырезанную серединку в виде конуса и украшаем окрашенными в зелёный цвет сливками. В итоге получается - ёлочка. Её также можно украсить по желанию.

Также серединки оформленные в виде ёлочек можно подавать как мини пирожные.

Дайте волю фантазии!!!

Приятного аппетита и хороших праздников!