Салат из баклажанов

Name: Салат из баклажанов
Ingredients: баклажанов; томат; ст сахара; ст уксус 9%; ст подсолнечное масло; по вкусу Соль; средней моркови; перец сладкий; чеснока; по вкусу Горький перец; лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ряжских (Стрельцова)

#урожай #заготовки #закатки #календарь #салатизбаклажанов

Ингредиенты

баклажанов 3 кг

томат 2.5 л

ст сахара 1

ст уксус 9% 1

ст подсолнечное масло 1

по вкусу Соль

средней моркови 6-7 шт

перец сладкий 6-7 шт

чеснока 1-2 зубчика

по вкусу Горький перец

лук 3-4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В томат влить масло, уксус, всыпаем сахар и солим. Когда томат закипит, добавляем морковь нарезанную кружочками или половинками если крупная, варим 5 минут. Добавляем баклажаны порезанные кружочками если они маленькие, крупные режем пополам колечки,варим 3 минуты. Затем лук и перец порезанные соломкой, варим 5 минут. Добавляем в конце чеснок, пробуем на соль. Кипятим еще 5 минут и в банки.Укутываем банки пледом до остывания. Выход примерно 6-7 литров.