Цветная капуста "Лакомка"

Капусту разделить на соцветия и опустить в кипящую воду на 3 мин, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Лук и перец полукольцами режем, морковь трём на крупной тёрке (у меня тёрка для корейки).

Смешать помидоры, лук, перец и морковь, добавить соль, сахар и масло. Поставить на плиту и дать закипеть.

После закипания добавить капусту и тушить на медленном огне 20 мин.

Чеснок и петрушку мелко нарезать. Через 20 мин добавить всё к капусте и влить уксус, выключить плиту.

Горячий салат разлить по стерилизованным банкам и закатать, укутать в тёплое одеяло до остывания.

Пользуйтесь рецептом и делитесь фото-отзывами! Приятного аппетита!