Свинина запеченная в духовке! Очень вкусный и простой рецепт!

Для начала подготовим мясо, очищаем ребро от плевы, ненужных шкурок и жил.

Затем готовим маринад. Одну головку чеснока (среднюю) чистим и пропускаем через чесночный пресс. К чесноку добавляем перец, паприку, соль, горчицу, оливковое масло и хорошо перемешиваем.

Вторую головку чеснока чистим и каждый зубочек перерезаем на 4 части. В мясе ножом делаем проколы и в эти отверстия вставляем чеснок и так со всех сторон мяса.

Кладем мясо в глубокую посуду и со всех сторон натираем маринадом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 3 часа или на ночь. Две луковицы нарезаем кольцами и кладём на дно формы, в которой будем запекать мясо, сверху кладем промаринованное мясо, накрываем фольгой и ставим запекаться на 1,5 часа при t° 200°.

По истечении времени достаем из духовки, поливаем выделенным соком и ставим еще в духовку на 15 мин при 220°. Все мясо готово! Приятного аппетита!