Бризоль с сыром и колбасой

Name: Бризоль с сыром и колбасой
Yield: 3-4 порции
Ingredients: яиц; кукурузного крахмала; муки; сметаны или 6 ст.л. молока; соль; сыра; колбасы; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Когда-то знакомая рассказала мне рецепт бризолей, но я их давно не делала. Попробовала...

40 мин

3-4 порции

Ингредиенты

яиц 8
кукурузного крахмала 2 ст.л. без горки
муки 4 ст.л. без горки
сметаны или 6 ст.л. молока 2 ст.л. с горкой
соль по вкусу
сыра Кусочек
колбасы Кусочек
растительного масла для жарки 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца разбить в миску, посолить и взбить блендером.

Добавить крахмал, муку и сметану, и снова взбить блендером.

Колбасу и сыр порезать или сыр натереть на терке, а колбасу нарезать.

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. И начинаем наливать не большими порциями смесь, чтобы получились блинчики. Жарим на среднем огне пару минут.

Переворачиваем поджаренный блинчик и выкладываем на него сыр и колбасу. Складываем пополам.

Обжариваем с одной стороны примерно минуту и переворачиваем. Обжариваем минуту с другой стороны. Сыр должен растаять, а блинчик слегка подрумяниться.

Всё, бризоль готов. Повторяем всё это, пока тесто не кончится. У меня получилось 7 бризолей, но первые два блина я сделала толстоватыми. Я использовала сметану, думаю, если использовать молоко, то смесь будет жиже, блинчики тоньше, а бризолей получиться больше.