Сметанник

Name: Сметанник
Ingredients: Яйца; Сахар; Сметана 15-20%; Ванилин; Сахарная пудра; Сливочное масло; Мука; Соль; Разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Вашека

Пирог похож на чизкейк, но более бюджетный вариант)

Ингредиенты

Яйца 6 шт
Сахар 80 г
Сметана 15-20% 500 г
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра 50 г
Сливочное масло 180 г
Мука 350 г
Соль 1/2 ч.ложки
Разрыхлитель 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔸 Сначала приготовим песочное тесто. Для это берём сливочное масло, нарезаем на кубики и кладём его в миску. Добавляем к нему муку, сах.пудру, соль, разрыхлитель. Перетираем ингредиенты в крошку. К крошке добавляем 2 яйца, замешиваем тесто минут 5. Заворачиваем тесто в пакет или пленку и убираем в холодильник на 15 минут.

🔸Далее готовим начинку. В миске взбить сметану, сахар, 4 яйца, ванилин. Я использовала венчик, но можно блендером. В общем кому как нравится.

🔸Распределяем тесто равномерно по форме, по бокам должны быть бортики. Выливаем начинку.

🔸Выпекаем в духовке 30-40 минут при 180 С°.

🔸Достаем сметанник и даём ему остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на час минимум.