🍏Яблочный кекс

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Влить растительное масло, перемешав до однородности. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто. Тесто должно получиться однородным и густым. Яблоки хорошо вымыть, очистив от кожуры. Нарезать их маленькими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. В приготовленное тесто добавить мелконарезанные яблоки.

Выложить тесто в силиконовую форму для выпечки, смочив водой. Если это металлическая или стеклянная форма, то предварительно смазать её маслом. Поставить форму с тестом в разогретую до 180-190 градусов духовку, и выпекать яблочный кекс в течение 40-50 минут. Готовность указанного кекса проверить сухой деревянной палочкой или шпажкой. Готовый кекс остудить в форме, затем его перевернуть на решетку и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!