Кускус с курицей, овощами и нутом

Name: Кускус с курицей, овощами и нутом
Yield: 4 порции
Ingredients: Кускус; Курица, порезанная на кусочки, у меня филе 4 бёдер; Большая луковица; моркови; зелёная редька (можно репку); Нут; Помидоры среднего размера; Соль, перец, растительное масло; Специи (кориандр, перец, имбирь, корица, куркума); Зелень (петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Предлагаю приготовить мой упрощённый вариант кускуса. Кускус блюдо народов северной...

4 порции

Ингредиенты

Кускус 100 гр
Курица, порезанная на кусочки, у меня филе 4 бёдер
Большая луковица
моркови 2
зелёная редька (можно репку) 1
Нут 1 стакан
Помидоры среднего размера 3 шт
Соль, перец, растительное масло
Специи (кориандр, перец, имбирь, корица, куркума)
Зелень (петрушка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут нужно замочить минимум на 4 ч, и отварить до полуготовности (минут 30).

Овощи помыть, почистить.

Мясо порезать на крупные кусочки и обжарить в растительном масле. Лук крупно нарезать и положить к мясу. Я готовлю в большом сотейнике. Можно взять толстостенную кастрюлю.

Редьку и морковь порезать на крупные кусочки и добавить к мясу.

Добавить нут и крупно порезанные помидоры.

Налить воду, чтобы все овощи были покрыты. Добавить соль, и специи. Я смешала чёрный молотый перец, молотый кориандр, корицу, молотый имбирь и куркуму. Примерно 1 ст. Л смеси. Но здесь индивидуально все. Варить все на медленном огне около часа.

Кускус залить кипящей водой или приготовить так как указано на вашей упаковке. Обычно кускус подают на огромном блюде, внизу кускус, сверху овощи (крупными кусками) и мясо и все полито соусом.

На кускус кладём кусочки овощей и мяса, сверху поливаем соусом (водичкой в которой все варилось). Посыпаем петрушкой.

...