Завтрак Обед

«Осенний» кекс🥧🍂

Name: «Осенний» кекс🥧🍂
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: гр пшеничной муки; гр ржаной муки (или овсяной муки); сахар; подсолнечное масло без запаха; яйца; гр орехи грецкие; гр очищенной моркови; (общим объемом) ванильный сахар, корица, имбирь, мускатный орех, цедра апельсина; разрыхлителя; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Сегодня я поделюсь одним из наиболее популярных вариантов «Осенней выпечки» - пряный...

40 минут

Ингредиенты

гр пшеничной муки 140
гр ржаной муки (или овсяной муки) 30
сахар 180 г
подсолнечное масло без запаха 90 мл
яйца 2 шт
гр орехи грецкие 50
гр очищенной моркови 200
(общим объемом) ванильный сахар, корица, имбирь, мускатный орех, цедра апельсина 1 столовая ложка
разрыхлителя 1 чайная ложка
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Морковь трем на мелкой терке.

Смешиваем сухие ингредиенты. Муку, специи, разрыхлитель - просеиваем через сито. Добавляем мелко рубленые орехи.

Яйца взбиваем вместе с солью начинаем с маленьких оборотов, как появляются пузыри увеличиваем обороты, добавляем сахар тонкой струйкой. До увеличения массы в объеме в несколько раз. На поверхности обязательно должен оставаться след от венчика, и тесто не должно растекаться хотя бы 10 секунд. В общем взбиваем ровно так, как это делается для бисквитов.

Вливаем струйкой масло, мешаем на низких оборотах.

Убираем миксер, начинаем вводить муку со специями. Всыпаем небольшими порциями и аккуратно вымешиваем лопаткой.

Добавляем морковь, снова перемешиваем.

Берем любую форму для кекса. Можно выпечь один большой или разделить на формочки (по 45 г теста). Смазываем форму сливочным маслом и распределяем тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 27 минут.