Черничный пай

Для начала разбиваем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков. Желтки перекладываем в мисочку и взбиваем их с сахаром.

Теперь добавляем к желткам размягченное масло и ванильный сахар, начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.

Когда мешать вилкой станет неудобно, продолжаем замешивать тесто руками, пока оно не станет однородное, мягкое и эластичной.

Теперь займёмся приготовлением начинки. Для этого соединяем яйцо с сахаром. Добавляем сметану и творог, перемешиваем и взбиваем миксером в однородную массу.

Форму смазываем сливочным маслом. Руками выкладываем песочное тесто по форме, оформляя бортики.

Затем заливаем творожной массой. И отправляем творожный пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.

Когда уже готово, вытаскиваем пирог, раскладываем ягодки и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!