Лазанья классическая

Name: Лазанья классическая
Yield: 4 порции
Ingredients: Листы для лазаньи; Фарш; Масло растительное; Соль; Итальянские травы; Перец молотый; Твердый сыр; Молоко полстакана; Соус Болоньезе; Томатная паста; Сливки 33% жирн; Чеснок; Сливочное масло; Морковь; Сельдерей; Лук; Соус Бешвмель; Сливочное масло; Молоко; Соль; Мука; Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Макарова / Амбассадор

Ольга, с пылу с жару! Спасибо за вдохновение! #деньповара

Добавить
фотоотзыв

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#деньповара Лаза́нья — макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или...

40 - 45 мин

4 порции

Ингредиенты

Листы для лазаньи 2 упаковки

Фарш 500 г

Масло растительное 2 ст.л

Соль 1/2 ч.л

Итальянские травы 1-2 ч.л

Перец молотый по вкусу

Твердый сыр 400 г

Молоко полстакана

Соус Болоньезе

Томатная паста 2 ст.л

Сливки 33% жирн

Чеснок 4 зубчика

Сливочное масло 40 г

Морковь 1 шт

Сельдерей 1 шт

Лук 1 шт

Соус Бешвмель

Сливочное масло 1/2 пачки

Молоко 600 мл

Соль 1 ч.л

Мука 2 ст.л

Мускатный орех щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Слои теста также производятся как макароны и доступны в продаже в виде сухих листов теста.

Готовим Болоньезе. Все ингредиенты измельчаем в блендере, добавляем к фаршу и тушим 10 мин.

Готовим соус Бешамель. Муку обжариваем в сливочном масле. Добавляем толченый мускатный орех и соль. Затем струйкой вливаем горячее молоко и постоянно помешиваем. Соус должен загустеть. На вид будет, как кисельная густая масса.

Формируем лазанью, в противень выкладываем соус Бешамель, на него лист для лазаньи, на лист болоньезе с фаршем, и так должно быть по 4 листа. Верх поливаем бешамель и посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку на 15 мин при температуре 200°С.