Отварная вермишель с отбивной котлетой

Приготовить ингредиенты. Картофель помыть, очистить, сполоснуть, крупный разрезать. Лук очистить от шелухи, разрезать. Мясо филе обмыть, зачистить, обсушить салфеткой, нарезать поперек волокон на небольшие кусочки. Муку просеять.

Мясо с луком и картофелем (фарш будет вкуснее) прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить, добавить лучше воды комнатной температуры, хорошо перемешать, фарш отбить на столешнице, сформировать котлеты, обвалять с обеих сторон в муке. На раскаленной сковороде с маслом растительным на среднем огне, можно под крышкой, обжарить до румяной корочки с обеих сторон (15-20 минут).

Готовые горячие котлеты со сковороды класть в миску на салфетку, чтобы лишний жир стёк, прикрыв крышкой, пусть "отдохнут".

Круглую вермишель отварить до готовности в соленой воде, в которую добавить масла, чтобы не слипалась, до готовности.

Готовую вермишель откинуть на дуршлаг, смазанный маслом сливочным чтобы не слипалась.