Брускетта с творожным сыром, авокадо и красной рыбой

Брускетта с творожным сыром, авокадо и красной рыбой

Name: Брускетта с творожным сыром, авокадо и красной рыбой
Yield: 2-3 порции
Ingredients: чиабатта (батон, белый хлеб); авокадо; салатный лук или лук-шалот; сок лимона; соль, перец; красная рыба (копченая, слабосоленая); творожный сливочный сыр (без добавок); масло растительное без запаха для обжаривания хлеба (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Крас

Очень вкусный бутер, только я делала на хлебцах и с огурцом

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Кригер

#23февраля

2-3 порции

Ингредиенты

чиабатта (батон, белый хлеб) 75-90 г
авокадо 0,5-1 шт
салатный лук или лук-шалот 0,5 шт
сок лимона по вкусу
соль, перец
красная рыба (копченая, слабосоленая) 90 г
творожный сливочный сыр (без добавок) 3 ст л
масло растительное без запаха для обжаривания хлеба (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Авокадо очистить, удалить косточку. Нарезать дольками или размять мякоть авокадо в почти однородное пюре. Чтобы паста получилась гладкой и вкусной, плод должен быть спелым, мягким. Добавить в получившийся крем лимонный сок, по щепотке перца и соли.

Нарезанный хлеб обжарить до золотистости в небольшом количестве разогретого масла. Готовить с каждой стороны по 1-2 минуты. Обжаренные кусочки сложить на салфетку для впитывания жира. Можно обойтись без масла и обжарить на горячей сухой сковороде или в тостере.

Нарезать рыбу (проверить, чтобы в ней не было костей) и тонко нашинковать лук.

На остывший хлеб нанести слой сыра. На него выложить дольки авокадо или авокадовое пюре. Сверху выложить кусочки рыбы, украсить луком.