Наккикастике, или сосисочная подливка по-фински

Нам понадобится десяток сосисок, одна луковица, 50 гр. муки, кетчуп, горчицу, сливки и черный перец можно по вкусу, но я взяла пропорции из классического рецепта, опубликованного на сайте одного из крупнейших сетевых магазинов.

50 мл сливок, 2 ст.л. кетчупа, столовая ложка сливочного масла, половина столовой ложки горчицы и о ужас! бульонный кубик (я взяла куриный).

Сосиски нарезаем кружочками с пол пальца толщиной, лук крошим мелким «кубиком».

В растопленное на сковороде сливочное масло добавляем лук и обжариваем до мягкости.

Далее к луку отправляются сосиски и обжариваются около 5 минут на среднем огне.

Затем мука, которую надо перемешать с зажаркой до однородности и слегка подрумянить.

Разводим содержимое сковороды 400 мл воды, приправляем бульонным кубиком и непрерывно помешивая, даем немного загустеть.

В конце добавляем кетчуп, горчицу, сливки и черный перец. Прогреваем все вместе три минуты, продолжая помешивать.

Подливка готова, подавать с пюре или макаронами, хотя классически все-таки с пюре. «Сметается со стола» за пару минут (как и готовится), но в силу калорийности не смотря на безграничную любовь к ней мужа и сына, выступает у нас в репертуаре «меню выходного дня». Приятных вам килограммов на попе! (Ой, простите, аппетита!).