Куриные котлетки с сочной начинкой

Name: Куриные котлетки с сочной начинкой
Ingredients: куриного фарша; репчатого лука; сливок (20%); Соль, перец; Для начинки:; отварных яйца; зелёного лука; сливочного масла; Соль, перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

#вторыеблюда Очень сочные и вкусные котлетки с начинкой. Рецепт увидела в Интернете....

Ингредиенты

куриного фарша 500 гр

репчатого лука 1 шт

сливок (20%) 50 мл

Соль, перец по вкусу

Для начинки:

отварных яйца 2

зелёного лука 100 гр

сливочного масла 50 гр

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварные яйца (не очень крутые) размять вилкой, добавить размягчённое сливочное масло, хорошо перемешать, добавить измельчённый зелёный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Очень важно заранее сделать начинку, чтобы она немного постояла и масса немного затвердела.

В куриный фарш (можно и свиной, хуже не будет) добавить как можно мельче измельчённый лук, посолить, поперчить, перемешать. Постепенно добавить в фарш сливки. Фарш должен быть сочным, но не жидким. Хорошо его вымесить и дать постоять минут 15.

Примерно 60 гр фарша раскатать в руке в лепёшку, в середину положить примерно чайную ложку начинки, завернуть в котлетку.

Отправить котлетка на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Можно котлеты приготовить в духовке.

Сочные, вкусные, необычные котлетки готовы. Приятного всем аппетита!

...