Паста с арахисовым соусом из тунца и креветок

Арахис обжариваем на среднем огне на сковороде до лёгкого зарумянивания. Если у вас арахис в шкурке, отшелушиваем и остужаем. Имбирь чистим и нарезаем мелко против волокон, чеснок также измельчаем. Для любителей острого нарезаем Чили без семечек.

Все эти продукты помещаем в чашу блендера, туда же добавляем креветочную пасту, соевый соус и понемногу доливаем кокосовое молоко. Измельчаем всё до однородности.

В сотейник выливаем сливки и туда же измельчаем тунец. Нагреваем эту смесь, помешивая, не доводя до кипения. Перекладываем в неё арахисовый соус и венчиком доводим до однородности, до первых пробульков. Кипятить не нужно.

Собственно сам соус находится в чаше блендера и его уже можно использовать в холодном виде. Но мне очень хотелось привязать его к пасте. Я считаю, что результат получился отличным. А на все это меня вдохновила креветочная паста. Приятного аппетита!