Тальята с говяжьим стейком |TAGLIATA

Name: Тальята с говяжьим стейком |TAGLIATA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Говядина (подойдёт любая вырезка для приготовления стейков); Микс салата с рукколой (или просто руккола); Красный лук; Кабачок; Пармезан в хлопьях; Масло для жарки (растительное+сливочное); Оливковое масло экстра вирджин для салата; Для заправки:; Оливковое масло экстра вирджин; Бальзамический уксус; Лимонный сок (опционно); Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Тальята - это даже не блюдо, а способ его подачи. Вся суть заключается в нарезке того...

30 мин

2 порции

Ингредиенты

Говядина (подойдёт любая вырезка для приготовления стейков) 2 стейка
Микс салата с рукколой (или просто руккола) 150-200 гр
Красный лук 1 шт
Кабачок 1 шт
Пармезан в хлопьях 80 гр
Масло для жарки (растительное+сливочное)
Оливковое масло экстра вирджин для салата
Для заправки:
Оливковое масло экстра вирджин 2 ст л
Бальзамический уксус 1 ст л
Лимонный сок (опционно)
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок нарежьте кольцами, приправьте и обжарьте с обеих сторон до готовности. Если обжарить на гриле - будет красивее!

Мясо приправьте солью и перцем и обжарьте с обеих сторон на смеси растительного и сливочного масла до желаемой степени прожарки. Оставьте стейки «отдохнуть» на 5 минут.

Красный лук нарежьте полукольцами и обжарьте немного в той же сковороде, в которой жарилось мясо.

Листья салата сбрызните оливковым маслом и приправьте по вкусу. Выложите салат на тарелки. По краям тарелки разложите лук и кабачки.

Мясо нарежьте кусочками и выложите в середину тарелки. Сбрызните блюдо заправкой и посыпьте хлопьями пармезана.

...