Альтернативный стейк из говядины

Name: Альтернативный стейк из говядины
Yield: 2 порции
Ingredients: Мясо:; (у меня антрекот от Мираторг); Для маринада:; соевый соус; оливковое масло; без горки сахар; с горкой горчица; чеснок; без горки травы (Италия, Прованс – любые на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Как сделать так, чтобы вкусно 🥩

2 порции

Ингредиенты

Мясо:

(у меня антрекот от Мираторг) 2 куска

Для маринада:

соевый соус 1/4 стакана

оливковое масло 3 ст. л.

без горки сахар 1 ст. л.

с горкой горчица 1 ч. л.

чеснок 1 зубчик

без горки травы (Италия, Прованс – любые на ваш вкус) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Альтернативные отрубы не готовы вот так с ходу быть мяконькими и нежненькими, их необходимо предварительно подготовить, поэтому – маринуем. Для этого нам потребуется: смешать маринад в ёмкости, запихать мясо в пакет, залить маринадом, убрать с глаз долой на час-два-три (пока не проголодаешься, короче).

На раскалённой сковороде обжарить 2 минуты с одной стороны, 2 минуты с другой стороны. Всё. Убрать в фольгу отдохнуть и дойти, с целью попасть в medium - medium well. Бо́льшая прожарка для такого отруба бесмысленна, а меньшая – беспощадна. При желании можно дополнительно посолить и/или поперчить, но я этого не делаю, мне и так норм.