Цветная капуста в кляре

Цветную капусту разобрать на соцветия, сложить капусту в кастрюлю, залить водой, посолить воду, довести до кипения и варить 4 -5 мин.

Потом отлить воду и капусту выложить на тарелку.

Готовим кляр, в миске взбить яйца, посолить, поперчить добавить молоко, помешивая начать всыпать муку, тесто получится как сметана.

Капусту окунуть в кляр кусочек за кусочком.

На сковороде с маслом обжарить с двух сторон по 3-4 мин. на каждой стороне. Затем накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности в течение 5 минут.

Приятного аппетита.