Рулетики маково-ореховые

В стакан теплого молока всыпать 10 гр сухих дрожжей, 2 ст л сахара и ч.л соли.Перемешать, добавить 3 ст л муки, еще раз перемешать и убрать в теплое место на 30 минут.Основа должна хорошо запузыриться.

Добавляем 100 гр размягченного сливочного масла и 300 гр муки. Хорошенько вымешиваем тесто и оставляем на час в теплое место.

Пока тесто подходит-готовим начинку. Стакан мака заливаем горячей водой и даем постоять 10-15 минут.Сливаем воду и подсушиваем. Тесто раскатываем в пласт и смазываем растопленным сливочным маслом.Мак смешиваем с 1 ст сахара и 1 ст изельченных грецких орехов.

Выкладываем начинку и равномерно разравниваем. Тесто скручиваем в рулет, нарезаем на кусочки. Берем деревянную палочку, помещаем ее сверху на серединку рулетика и продавливаем до упора. Затем аккуратно вынимаем палочку. Получаются очень интересные рулетики. Ставим в разогретую духовку на 20 минут.

Вынимаем, смазываем желтком или сахарным сиропом и снова в духовку на 10 минут. Рулетики с маком готовы. Приятного аппетита!