Оладушки с гуакамоле и лососем

Готовим тесто. В миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

Шпинат кладем в блендер, заливаем молоко и измельчаем все до однородного состояния.

Шпинатную массу выливаем к сухим ингредиентам, добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем венчиком.

Мякоть авокадо размягчаем вилкой или блендером до однородного. Добавляем соль, перец, сок лимона, оливковое масло и перемешиваем.

В качестве гарнира берем салатный микс и помидоры черри. Добавляем соль, оливковое масло, сок лимона и все перемешиваем. Гарнир готов!

На каждый оладушек выкладываем гуакамоле и красную рыбу. Таким образом выкладываем Оладьи башенкой и добавляем наш овощной гарнир.