Удивительные оладушки из печени форели

Name: Удивительные оладушки из печени форели
Yield: 3 порции
Ingredients: печени форели; яйцо; луковицы (у меня белый лук); сметаны; муки из полбы (первый раз пробовала такую муку); (с горкой) разрыхлителя; морская соль и приправы (кориандр, перец черный и белый, чеснок сушеный, тимьян, петрушка сушеная, цедра лимонв - всё по чуть-чуть); растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#люблю. Сама была удивилена, что получилось настолько вкусно и в тёплом, и в холодном...

3 порции

Ингредиенты

печени форели 300 г

яйцо 1

луковицы (у меня белый лук) 1/2

сметаны 2 столовые ложки

муки из полбы (первый раз пробовала такую муку) 3 столовые ложки

(с горкой) разрыхлителя 1 чайная ложка

морская соль и приправы (кориандр, перец черный и белый, чеснок сушеный, тимьян, петрушка сушеная, цедра лимонв - всё по чуть-чуть) по вкусу

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, присыпать приправами по вкусу. Лук нарезать перьями. Выложить в рукав для запекания и отправить в духовку (170-180 градусов) минут на 15, доводить до готовности не надо, при жарке всё приготовится нормально.

Запеченую печень с луком остудить и измельчить блендером (или вилкой). Добавить к печени взбитое яйцо, сметану и просеяную с разрыхлителем муку, хорошо всё перемешать - тесто для оладушек готово.

Жарить на растительном масле на небольшом огне. Готовые оладушки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. При подаче присыпать зеленью (у меня оказался только зеленый лук, ждать пока обсохнет кинза и укроп не было сил - да и только с луком всем понравилось).