Апельсиновые крылышки в Коле

Name: Апельсиновые крылышки в Коле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Апельсиновые крылья; куриных крыльев; Апельсинового джема; Соевого соуса; Сахара; Лимонного сока; Соли; Чёрного перца; Копчёной паприки; Зиры; Тмина; Сушеного чеснока; Соус Кола-барбекю; Сливочного масла; Кетчупа; Сахара; Яблочного уксуса; Соевого соуса; Кайенского перца; Соли; Паприки; Жидкого дыма; Колы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Голодный

Привет, друзья. Сегодня предлагаю окунуться в классику американской литературы, а...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Апельсиновые крылья
куриных крыльев 1,5 кг
Апельсинового джема 3 ст.л.
Соевого соуса 1 ст.л.
Сахара 1 ст.л.
Лимонного сока 1 ст.л.
Соли 1,5 ст.л.
Чёрного перца 1 ст.л.
Копчёной паприки 1/2 ч.л.
Зиры 1/4 ч.л.
Тмина 1/4 ч.л.
Сушеного чеснока 1 ч.л.
Соус Кола-барбекю
Сливочного масла 2 ст.л.
Кетчупа 250 мл.
Сахара 3 ст.л.
Яблочного уксуса 6 ст.л.
Соевого соуса 50 мл.
Кайенского перца 1/4 ч.л.
Соли 1/4 ч.л.
Паприки 1/2 ч.л.
Жидкого дыма 2 ч.л.
Колы 300 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В глубокой миске или пакете с зип-локом смешать апельсиновый джем, соевый соус, сахар, лимонный сок, соль, перец, паприку, тмин, зиру, сушеный чеснок.

Погрузить в маринад куриные крылья и убрать в холодильник на 6-8 часов.

После выкладываем Крылья в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до готовности.

Тем временем готовим соус "Кола-барбекю": В небольшом сотейнике или кастрюле смешать сливочное масло, кетчуп, уксус, соевый соус, жидкий дым, соль, сахар, перец, паприку, довести до кипения.

Влить колу, убавить огонь на минимум, чтобы соус слегка булькал. Прикрыть крышкой, чтобы был выход для пара и варить около часа до желаемой густоты. Готово! Пора подавать.

...