Шашлычки из говяжьего стейка и креветок с миндальным соусом из запеченного перца | Surf & Turf

Шашлычки из говяжьего стейка и креветок с миндальным соусом из запеченного перца | Surf & Turf

Name: Шашлычки из говяжьего стейка и креветок с миндальным соусом из запеченного перца | Surf & Turf
Yield: 4 порции
Ingredients: Говяжий стейк 400 гр; Креветки 200 гр; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 5 ст. л.; Для соуса:; Запечённая паприка в оливковом масле 1 банка (300 гр) или 6 шт свежей сладкой испанской паприки; Миндаль 75 гр (копчёный); Красный винный уксус 1 ст. л.; Кумин 1 ч. л.; Пиментон по вкусу; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу; Для подачи:; Зелёный лук 1-2 шт; Батон для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

И рыба (ну почти…) и мясо! Спец рецепт для конкурса 💪🤪😹

4 порции

Ингредиенты

Говяжий стейк 400 гр
Креветки 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 5 ст. л.
Для соуса:
Запечённая паприка в оливковом масле 1 банка (300 гр) или 6 шт свежей сладкой испанской паприки
Миндаль 75 гр (копчёный)
Красный винный уксус 1 ст. л.
Кумин 1 ч. л.
Пиментон по вкусу
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Для подачи:
Зелёный лук 1-2 шт
Батон для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Если используете свежую паприку, запеките ее до готовности, очистите от семян и кожицы.

Пробейте все ингредиенты в блендере до однородного соуса. Если используете перец из банки, пробейте его вместе с маслом, а если свежую, то добавьте немного оливкового масла. Приправьте соус по вкусу.

Креветки очистите (кончики хвостиков можете оставить). Посолите и поперчите.

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лучше если по толщине мясо будет одного размера с креветками (так будет проще пожарить). Приправьте по вкусу.

Чеснок мелко нарубите и смешайте с маслом. Дайте немного постоять, чтобы масло впитало в себя чесночный аромат. Шпажки предварительно замочите в холодной воде. Нанижите мясо и креветки на шпажки и щедро смажьте чесночным маслом.