🇳🇴 Популярная норвежская закуска - мороженое из селедки

Name: 🇳🇴 Популярная норвежская закуска - мороженое из селедки
Yield: 6 порций
Ingredients: Сельдь (слабосоленая, хорошего качества); Лук репчатый; Сливки (30%); Лук красный; Уксус (винный); Сахар; Хлеб (ржаной); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Многим мороженое из сельди покажется невозможным! Но тем не менее это блюдо имеет место...

3-5 часов

6 порций

Ингредиенты

Сельдь (слабосоленая, хорошего качества) 200 грамм

Лук репчатый 1 шт

Сливки (30%) 100 мл

Лук красный 1 шт

Уксус (винный) 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Хлеб (ржаной) 6 кусочков

Масло растительное 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Делаем маринад для лука. Смешиваем уксус, соль, сахар. Заливаем нарезанный кольцами красный лук и ставим в холодильник до готовности мороженого.

Лук мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки, доводим до кипения и немного выпариваем.

Сельдь мелко нарезаем. Кладём в блендер. К ней добавляем обжаренный лук со сливками. Взбиваем до однородной массы.

Перекладываем в форму и ставим в морозилку. Каждые 30 минут перемешиваем. Время замораживания 3-5 часов.

В посуду для подачи мороженного выкладываем кусочек поджаренного чёрного хлеба, на него чуть-чуть красного замаринованного лука и сверху шарик мороженого. Мороженое достаточно долго не тает, держит форму не растекаясь.

...