Курица копченая в духовке

Курочек промыть, почистить и слегка просушить бумажными полотенцами.

Обмазать курочек рассолом и внутри, и снаружи.

Обмазанных курочек затянуть плёнкой или переложить в отдельные плотные пакеты и оставить мариноваться в прохладном месте на 6-7 часов. Лучше на всю ночь.

Готовить в обычной духовке при 170 градусах примерно полтора-два часа.

Готовых курочек остужаю до комнатной температуры, разделываю на порционные куски и лишние убираю на хранение в морозилку, разложив по пакетикам.