Пирог с вареньем

Сахар, дрожжи и примерно 170 гр муки смешиваем с тёплым молоком. Можно слегка его подогреть. Вымешиваем и ставим опару на 15-25 мин в тёплое место, чтобы дрожжи поднялись.

Сливочное масло разогреть, главное не перегреть, затем соединить с яйцом, вмешиваем нашу опару и добавляем постепенно муку. Тесто должно быть мягким не липнуть к рукам. Много муки не надо, чтобы тесто не забивать и оно было воздушным. Ставим в тёплое место минут на 30.

Пока стоит тесто. Я варенье соединила с крахмалом и довела до кипения. Даём немного остыть.

Поднявшееся тесто вымешиваем и разделяем, если у вас большая форма тогда всего теста будет достаточно. У меня форма меньше, поэтому я половину теста использовала на пирог. А с другой половины испекла булочки с корицей.

В общем раскатываем круг укладываем тесто в форму делаем борты и выливаем варенье. Из небольшого количества теста можете сделать сетку или узор. Смазать молоком и выпекать при 180с минут 30.

Остаток теста раскатать смазать любым маслом и посыпать сахар + корица. Свернуть в рулет нарезать и смазать молоком. Печём в разогретой духовке при 180с минут 15-20.