Фунчоза с овощами (веган)

Name: Фунчоза с овощами (веган)
Yield: 3 порции
Ingredients: фунчоза; огурец (среднего размера); болгарский сладкий перец (маленький); морковь (небольшая); Соевый соус по вкусу; Для заправки:; ст.л растительное рафинированное масло; ч.л сушёный/гранулированный чеснок; ч.л куркума; ч.л кориандр; ч.л красная паприка; Чёрный перец по вкусу; Можно заменить вышеперечисленные пряности на одну смесь специй

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #фунчоза #салат #салаты #пп. Данный рецепт подойдёт в качестве салата, а также...

3 порции

Ингредиенты

фунчоза 140 г
огурец (среднего размера) 1 шт
болгарский сладкий перец (маленький) 1 шт
морковь (небольшая) 1/2 шт
Соевый соус по вкусу
Для заправки:
ст.л растительное рафинированное масло 5
ч.л сушёный/гранулированный чеснок 1/2
ч.л куркума 1/2
ч.л кориандр 1/2
ч.л красная паприка 1/2
Чёрный перец по вкусу
Можно заменить вышеперечисленные пряности на одну смесь специй

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вскипятить воду. Залить ей фунчозу, дать постоять в кипятке 5-7 мин. Или приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке.

Немного нарезать набухшую лапшу чистыми кухонными ножницами так, чтобы фунчоза не была слишком длинная и слишком мелкая. Немного промыть её с помощью дуршлага чистой водой. Слить всю воду, дать ей стечь.

Огурец и перец нарезать длинными полосками. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Если такой нет, то на крупной тёрке. *На заметку: Также вкусно добавить в фунчозу чеснок.

В маленькую кастрюльку/сотейник влить масло, начать разогревать на медленном огне. Всыпать все пряности, дать им закипеть, но ни в коем случае не пережарить их! После закипания масла, жарить пряности не более 10 сек. Выключить огонь.

В глубокой миске соединить фунчозу, овощи, заправку и соевый соус. Удобно перемешать с помощью целлофановой перчатки.