Фунчоза с овощами

У меня Фунчоза не очень хорошего качества, поэтому на фото она уже замоченная)) а так по инструкции просто обдать кипятком и она готова). Нарезаем шампиньоны и лук, лук перьями, чтобы было красиво ).

Жарим на оливковом масле до готовности. Параллельно нарезаем тоненькой соломкой огурец.

Готовим соус(как я уже в составе указала, вы можете купить готовый😉) я делала на глаз, потому что у меня объём большой получился), оливковое масло(основа) 1:1 с соевым соусом, добавляем меньше кунжутного и sweet chilli, с уксусом аккуратнее, можно лимонным соком заменить. И на конец мелко рубим кинзу, и перемешиваем.

Когда готов соус, все пожарилось, перемешиваем все ингредиенты и добавляем морковку по-корейски, ещё раз хорошо перемешиваем и в холодильник на 2-3 часа(чтобы Фунчоза пропиталась соусом). Выкладываем порцию и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита 😋.